Профессиональный точильный двусторонний камень, зернистость 240#800

Комбинированный для заточки ножей является важным дополнением к Вашему ножевому арсеналу на кухне. Камни позаботятся об остроте и совершенстве Ваших клинков. Отличаются высокой прочностью, надежностью и удобством пользования. Абразивные водные камни для заточки ножей обладают минимальным износом и не нагревают так сильно материал, как, например, шлифовальный круг. Точильные водные камни обеспечивают качественную высокоэффективную заточку и подходят для работы с любыми видами стали. Само название камней данного типа говорит о том, что их необходимо использовать только после предварительного замачивания в воде. Образующаяся в процессе суспензия выполняет функцию смазочного материала и охладителя, не давая клинку чрезмерно нагреваться от трения. Использование точильных водных камней различной зернистости позволяет не только добиться идеальной остроты, но и превращает процесс затачивания в настоящее искусство. Оптимальный угол заточки лезвия ножа с каждой стороны составляет 21-23 градуса.
Очень важно правильно выбрать материал. Если абразив будет выбран неверно, то качество обработанной поверхности будет плохое, даже с применением самого дорогого абразива.
Главная характеристика точильного камня — зернистость.  Зернистость камней измеряют в «мешах» — это количество ячеек сита, через которое проходит абразив на один квадратный дюйм. Зернистость у водных камней бывает от самой грубой 100 до самой тонкой 10 000 дюймов. Линейка грубых камней, как правило, имеет зернистость от 100 до 700 единиц и предназначена для удаления следов грубых операций, выравнивания лезвия. Линейка тонких камней от 1000 единиц предназначена для выравнивания лезвия и режущей кромки и шлифовки лезвия после заточки грубыми камнями.  Если нож сильно затуплен, необходим камень 700, если очень тупой, и, возможно, сломан, не обойтись без 200. Чем больше камней в Вашем распоряжении, тем лучше и быстрей будет проходить заточка.
Широкая рабочая поверхность позволяет шлифовать сразу большую площадь, а противоскользящая прорезиненная основа надежно удержит камень на рабочей поверхности.